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「かんだやぶそば」（かんだやぶそば）
評価 ★
住所 千代田区神田淡路町2-10
Tel.

03-3251-0287
最寄り駅

JR中央線お茶の水駅、
営団千代田線新御茶ノ水駅、
丸の内線淡路町駅、都営新宿線小川町駅
アクセス 外堀通り神田郵便局一夲手前の道を東進
同和病院裏
営業時間

11時30分〜19時
無休（夏と冬に季節休あり）
席数

92（テーブル4×12＋2×2＋座敷6×6＋2×2）
駐車場 無し
最終訪問

2003.04.05（初囘訪問1991.12月）
靖国通りの喧噪を外れ、此の店に一歩入ったら異空間が待っている。鼻の奥を通して頭のてっぺんからだしている樣な声で注文が通るこの店の雰囲気は独特だ。
「せいろう」600円。ツユは「藪」伝統で美味

 何とも不自然な緑色だ
「新蕎麦の色を出す爲」クロレラが練り込まれた蕎麦は不自然な緑色。身体にいいかどうか知らないが欺瞞ではないのか？と思うがこれは昔、新蕎麦の色を出す爲にそばの莖をすり下ろして混ぜたという「伝統」に乘っ取ったものだそうだ。老舗は何かと大変だなあ。
その蕎麦もコシがなくてむにゅむにゅと柔らかく、香りも喉越しもイマイチ。行列しているオノボリさん逹が哀れでならない。ただし、「天たね」と称される此の店の掻き揚げは絶品。揚げ具合が丁度良く、さくさくしていて実に美味い。此を食べる爲になら再訪してもいい位だ。（2001年記亊）
主なメニュー：
酒：
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