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「遺跡そば 幸楽」
（いせきそば　こうらく）
店の前では手打ちの実演が見られる
評価 ★
住所 塩尻市大門8-9-1
Tel.

0263-52-0716/0263-52-8884
最寄り駅

JR塩尻駅徒歩1分
アクセス 塩尻駅横にある「こあ・しおじり」一番奥右手
営業時間

11時〜20時　不定休（月1回）
席数

4〜50席、個室有り
駐車場 23台分
最終訪問

1996〜7年頃（初囘訪問同ぢ）
【シヨートコメント】
塩尻駅横に「こあ・しおじり」という名店街（冩眞下）があり、その入口にどでかい看板を掲げている店が「遺跡そば 幸楽」である。店名に冠される「遺跡そば」は同市にある日夲三大遺跡のひとつ、平出遺跡に因んだものだそうだ。


此処を訪れたのはまだまだ蕎麦經驗値も淺い頃であつたが、店構えを見て入るべきかどうか逡巡したことを覺えている。蕎麦喰ひの旅に信州まで來て、最終日の夜を締めるのが果して此の店でいいのだらうか？　と。
しかし日はとうに暮れて今から新たな店を探すのも難しいし、その頃は現在ほど蕎麦に關する情報も多くはなかつたので意を決して店に入ると中はスノツブ臭ぷんぷんの民芸調。

店のオバチヤンに大きな海老天が旅の想ひ出になるから喰え喰えと強く奨められたのだが、それ程空腹でもなかつたし第一、私は蕎麦を喰ひに來たのであつて海老を喰ひに來たのではない。丁重にお斷りして蕎麦を注文。

二枚重ねで供された蕎麦は白つちよろく、喉越しはそれなりに良かつたのだが香りが全く立たない。
一番粉を使用した所謂「更科」タイプなんだから香りが立たないのは仕方無いとしても、「信州蕎麦」を求めて來る客には物足りないことであろう。
ツユも信州の常でコクも深みも無かつたので結局、一枚だけを食したのみで店を後にした。

地元にはあまり無い味がウケるのか、まあそれなりにお客さんもついておられる樣なので「私の口には全く合わなかつた」ということにしておこう。
（2004.04.06記亊）

主なメニュー：遺跡そば 2100円（懐石料理の八寸とおそばのセット）、
　　　　　　　天セイロ 2480円（一尺近い大えび天ぷらとおそばのセット）、
　　　　　　　ざるそば 1580円（自慢の味のそば二枚重ねが一人前）　他
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